JAKARTA - Menyantap buah di malam hari secara umum tidak akan memicu kenaikan kadar gula darah secara drastis bagi individu yang sehat, walaupun buah memiliki kandungan gula alami, berdasarkan penjelasan dari ahli gizi.
Situs Eating Well pada Senin (5/7) waktu setempat mengabarkan, seorang ahli gizi dan spesialis edukasi diabetes Kimberley Rose-Francis memaparkan bahwa tubuh mempunyai sistem tersendiri untuk mempertahankan stabilitas kadar gula darah sewaktu tidur lewat fungsi hormon serta pelepasan glukosa oleh organ hati.
Pakar gizi Lucy Zhang menambahkan bahwa mengonsumsi satu porsi buah utuh menjelang tidur pada dasarnya tidak memicu lonjakan glukosa darah yang tajam lantaran tubuh sanggup memproduksi dan mengoptimalkan insulin secara efektif demi mengendalikan kadar gula.
Akan tetapi, reaksi ini bisa berlainan bagi para penderita diabetes ataupun resistensi insulin. Berdasarkan penuturan Rose-Francis, sejumlah riset mengindikasikan bahwa konsumsi camilan kaya karbohidrat menjelang tidur bisa memicu kenaikan kadar gula darah di malam hari bagi kelompok tersebut.
Walau begitu, buah-buahan sebetulnya tetap dapat dimasukkan ke dalam menu makanan yang aman untuk penderita diabetes. Zhang menganjurkan untuk memprioritaskan buah utuh yang berlimpah serat ketimbang jus buah, lantaran serat berperan dalam memperlambat proses penyerapan gula menuju aliran darah.
Demi menjaga kestabilan kadar gula darah, sejumlah pakar menyarankan untuk menikmati buah yang dipadukan dengan sumber protein ataupun lemak sehat, seperti buah apel didampingi selai kacang, buah anggur bersama keju, atau buah beri dikombinasikan dengan yogurt Yunani.
Di samping itu, dianjurkan memilih buah yang tingkat kematangannya belum terlalu tinggi lantaran mempunyai kandungan pati resisten yang lebih banyak, membatasi takaran saji kurang lebih satu buah berukuran sedang atau satu cangkir buah segar, serta melakukan jalan kaki ringan selama kisaran 10 menit sesudah makan demi merangsang tubuh memanfaatkan glukosa sebagai pasokan energi.
Berdasarkan pandangan para ahli, bagi mayoritas individu yang sehat, buah-buahan tetap menjadi opsi camilan malam yang sarat nutrisi karena kaya serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.