JAKARTA - Mangga, dengan rasa manis dan tekstur lembutnya, sering kali menjadi favorit banyak orang. Namun, bagi penderita diabetes, konsumsi buah ini sering kali menimbulkan pertanyaan: apakah aman? Dokter sekaligus ahli endokrinologi dari Rumah Sakit Indraprastha Apollo, Delhi, India, Dr. Richa Chaturvedi, memberikan panduan bagi penderita diabetes yang ingin menikmati mangga tanpa khawatir lonjakan kadar gula darah.
Kandungan Gizi Buah Mangga
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu buah mangga dengan berat sekitar 165 gram mengandung sekitar 99 kalori, 24,7 gram karbohidrat, dan 22,5 gram gula alami. Selain itu, mangga juga kaya akan vitamin C, vitamin A, folat, dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, bagi penderita diabetes, penting untuk memahami bagaimana kandungan ini memengaruhi kadar gula darah.
Indeks Glikemik Mangga
Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Mangga memiliki IG sekitar 56, yang tergolong dalam kategori sedang. Meskipun demikian, beban glikemik (GL) mangga relatif rendah, yang berarti konsumsi mangga dalam porsi moderat tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Namun, penting untuk memperhatikan porsi dan cara konsumsi.
Tips Aman Mengonsumsi Mangga bagi Penderita Diabetes
Dr. Richa Chaturvedi menyarankan beberapa langkah agar penderita diabetes dapat menikmati mangga dengan aman:
Kontrol Porsi Konsumsi
Hindari mengonsumsi mangga dalam jumlah besar sekaligus. Sebagai gantinya, nikmati mangga dalam porsi kecil dan seimbang dengan makanan lain.
Kombinasikan dengan Sumber Protein atau Serat
Mengonsumsi mangga bersama dengan sumber protein seperti kacang-kacangan atau sumber serat seperti sayuran dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Pilih Mangga yang Matang Sempurna
Mangga yang matang sempurna memiliki kandungan gula alami yang lebih stabil dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Hindari Produk Olahan Mangga
Produk olahan seperti jus mangga kemasan atau manisan mangga sering kali mengandung tambahan gula yang dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Studi Terkait Konsumsi Mangga dan Gula Darah
Sebuah studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada tahun 2015 menunjukkan bahwa konsumsi mangga beku kering dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada individu dengan obesitas. Dalam penelitian tersebut, peserta yang mengonsumsi 10 gram mangga beku kering setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan kadar glukosa darah dan peningkatan sensitivitas insulin. Namun, penting untuk dicatat bahwa hasil ini diperoleh dari konsumsi mangga dalam bentuk beku kering, bukan mangga segar.
Mangga dapat menjadi bagian dari diet sehat bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dengan bijak. Dengan mengikuti panduan dari Dr. Richa Chaturvedi dan mempertimbangkan hasil studi terkait, penderita diabetes dapat menikmati manfaat gizi dari mangga tanpa khawatir akan lonjakan kadar gula darah. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan Anda.
